Témoignage de Sylvain,
éleveur et producteur laitier
Sylvain est éleveur, producteur et passionné.
Il produit lui-même son fourrage sur ses terres pour donner le meilleur à ses vaches et obtenir un lait d'exception. Il nous raconte pourquoi il a choisi ce métier, comment son troupeau a grandi, sa production a progressé. Et son engagement à respecter un cahier des charges strict pour fabriquer toute l'année un lait AOP.