Des Choux aux Milles Saveurs
Chez Benoît Castel, la pâtisserie est avant tout une histoire de générosité, de simplicité et de plaisir brut. Avec la Collection de Choux, notre Chef Ambassadeur revisite ce grand classique de la pâtisserie française à travers sept recettes inédites, pensées pour révéler toute la richesse de la Crème Lescure 35%.
Du chocolat intense à la fraîcheur des fruits, en passant par des associations audacieuses comme pistache & clémentine ou marron & cassis. Les arômes et la légèreté permettent d’obtenir des nouvelles sensations en bouche.
La Crème Entière 35% Lescure, peut être montée, pochée, ou infusée et révèle la douceur du chou, et la maîtrise du geste du pâtissier.
Découvrez les recettes et conseils du Chef derrière ces petites merveilles de la pâtisserie dans le nouveau livret Lescure.
