La galette de tradition
Le Chef Nicolas Boussin met à nouveau son talent au service de la marque Lescure pour vous proposer une recette traditionnelle de Galette des Rois au Beurre Charentes-Poitou AOP, Lescure. Bien qu’à l’origine la Galette des Rois célèbre l’Epiphanie, une fête religieuse, elle est devenue au fil du temps une tradition familiale incontournable de la culture française. Cette pâtisserie noble et unique, offre une pâte feuilletée croustillante au bon goût de beurre qui cache en son cœur une garniture fondante. Partageant ses connaissances et ses techniques artisanales, un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Pâtissier 2000 vous livre sa recette de la Galette de Tradition et vous transmet son savoir-faire pour réinventer et réinterpréter à l’envie cette pâtisserie.