Le croissant de tradition
Le Chef Nicolas Boussin met son talent au service de la marque Lescure pour vous proposer une recette de croissant au Beurre Charentes-Poitou AOP, Lescure. Inspiré du savoir-faire traditionnel, ce croissant se distingue par sa forme courbée, son esthétisme et sa complexité aromatique. Partageant ses connaissances et ses techniques artisanales, le Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier 2000 vous donne de nouvelles pistes de réflexion pour vous permettre de réinventer votre propre recette de croissant, et la sublimer.