Lescure Twist – la recette parfaite pour célébrer la Fête de la Lune

Le Chef Joaquin Soriano, Ambassadeur de la marque Lescure à Taiwan, s’est laissé inspirer par le Twist, cette pâtisserie iconique faite à base de pâte à croissant et dont la versatilité permet aux Chefs de laisser libre cours à leur créativité.

Le Chef propose une déclinaison du Twist qui revisite le traditionnel « gâteau de lune » pour célébrer la Fête de la Lune 2021.

Sa propre version de la recette comprend, en plus de l’utilisation du beurre de tourage Lescure dans la pâte à croissant, une garniture aux haricots rouges, une gelée de fraises et une chantilly à base de crème Lescure, parfumée aux haricots rouges.

Découvrez le Chef Joaquin Soriano en train de réaliser sa recette du Twist « Edition spéciale Fête de la Lune ».

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