Chez Lescure, chaque beurre révèle une expérience sensorielle où textures, parfums, et émotions se déploient.
Incorporation ou tourage, deux beurres Charentes Poitou AOP, une infinité de sensations !
Dans cette édition, nos chefs imaginent de nouveaux formats pour répondre à cette envie de manger sans contrainte, tout au long de la journée, du sucré comme du salé sans perdre l'essentiel : l'émotion sensorielle.
Découvrez « Mini formats, Maxi saveurs ».
Sensations
Lescure éveille les cinq sens
Lescure vous propose un voyage sensoriel inédit dans l’art du feuilletage.
Avec son beurre de tourage, beurre Charentes Poitou AOP, Lescure transforme la dégustation de chaque création boulangère et pâtissière en une expérience sensorielle inoubliable.
Nos chefs revisitent de grands classiques de la tradition française pour une dégustation à emporter tout en préservant l'esthétisme et le goût !
Découvrez « Quand le feuilletage devient nomade ».
Pour cette première édition du livret Sensations,
Lescure, avec l’aide des Chefs Ambassadeurs et La Maison de l’Excellence, vous présente
"Quand le feuilletage devient nomade".
Ce concept réinvente l'art du feuilletage en rendant les pâtisseries faciles à déguster en mouvement,
sans compromis sur la qualité.
La consommation nomade est une tendance montante de la pâtisserie et de la boulangerie, qui renouvelle la créativité des Chefs.
Venez découvrir comment Lescure éveille les sens des Chefs
sur notre page Instagram.
Le Beurre Charentes-Poitou AOP, Lescure répond à un cahier des charges précis, autant pour la région de provenance du lait que pour le processus de fabrication.
Chaque étape, de la collecte du lait au barattage de la crème, en passant par la sélection des ferments lactiques ou la durée de maturation de la crème, est rigoureusement encadrée afin de développer un maximum d’arômes.
C’est ainsi que le beurre finalement obtenu devient un beurre d’exception à l’inimitable goût de noisette et à la texture ferme et élastique, permettant une belle régularité dans le tourage.
